Le restaurant :
une cuisine sincère à Vouvray
Une cuisine généreuse qui laisse la place aux beaux produits, une carte des boissons curieuse et décomplexée, en salle climatisée ou dans la cour extérieure.
Où nous trouver ?
Nous sommes situés au cœur de Vouvray, prêtes à vous accueillir pour un moment convivial et authentique.
N’hésitez pas à passer pour découvrir notre ambiance chaleureuse et nos plats faits maison, avec passion !
- 0247279990
- 9 rue République, 37210, Vouvray
- Parkings à disposition autour du restaurant
- Établissements aux normes PMR
Un lieu de vie à notre image
Nous avons imaginé MARGO comme un lieu dans lequel chacun doit pouvoir trouver sa place.
Selon la saison, l’envie ou simplement la météo, vous pourrez profiter de votre repas en intérieur ou dans notre cour extérieure.
Et parce que le confort fait aussi partie du plaisir, nos espaces intérieurs sont climatisés.
Dans un premier temps, notre équipe étant volontairement à taille humaine, nous vous accueillerons sur un seul espace à chaque service : en salle ou en extérieur, selon les conditions et la saison.
Nous avons également pensé le lieu pour qu’il soit accessible au plus grand nombre. Notre établissement est entièrement accessible aux personnes à mobilité réduite.
L’idée est simple : que chacun puisse pousser la porte de MARGO, s’installer confortablement et profiter du moment.
Une cuisine locale et de saison
Ici, dans ce bistrot que nous aimons qualifier de sincère, nous avons envie de vous proposer une cuisine généreuse et transparente, qui laisse avant tout la place aux beaux produits.
Nous aimons les recettes qui traversent le temps, celles que nos professeurs nous ont enseignées, celles que les grands livres de cuisine continuent de transmettre et que l’on prend toujours autant de plaisir à retrouver dans une assiette.
Mais nous aimons aussi sortir des sentiers battus.
Nous avons la chance d’avoir Margot en cuisine.
Au fil de ses expériences et de ses rencontres, elle a développé un goût particulier pour les condiments, les épices, les techniques et les inspirations parfois venues d’ailleurs.
Elle aime les faire dialoguer avec une cuisine plus traditionnelle, sans jamais oublier les grands classiques qui ont construit notre apprentissage.
C’est peut-être là que se trouve l’esprit de notre cuisine : savoir d’où l’on vient, tout en ayant envie d’aller voir un peu plus loin.
À boire et à raconter
Un apéritif que l’on avait oublié.
Un soda artisanal qui désaltère.
Un spiritueux que l’on découvre autrement.
Ou encore un vin qui trouve tout simplement sa place aux côtés d’un plat.
Notre carte des boissons s’est construite au fil des coups de cœur, des rencontres et des dégustations.
Avec une envie simple : ne pas seulement vous proposer ce que vous avez déjà l’habitude de retrouver ailleurs, ou chez vous.
Nous aimons chercher, goûter, comparer et dénicher des alternatives.
Des alcools, des recettes et des créations parfois bien connus du grand public, mais proposés par des artisans et des producteurs qui les réinterprètent à leur manière.
Ici, la carte se veut décomplexée, curieuse et accessible.
Margaux sera là pour vous accompagner dans vos choix. Elle aime particulièrement les histoires qui se cachent derrière les flacons : celles d’un domaine, d’un artisan, d’une famille ou d’un savoir-faire.
Celles qui transforment une dégustation en un souvenir.
